Lionel Chauvin, le petit-fils de Berthillon ouvre son adresse. C’est dans le XVIe arrondissement à Paris, au 2 rue Auguste Maquet, que le glacier créateur, Lionel Chauvin a décidé d’installer son atelier de dégustation. A...
La dernière édition du Concours International de Lyon - Fromages et Produits Laitiers s'est déroulée le 25 novembre dernier. À cette occasion, près de 300 dégustateurs se sont réunis à la Cité internationale de Lyon,...
Le Cordon Bleu Paris a récemment obtenu les titres de « Meilleur institut de formation culinaire du monde » et de « Meilleur institut de formation culinaire d’Europe » par le World Culinary Awards. Une...
A tout juste 18 ans, Félix Argentier a remporté le 1er Prix du Challenge Foie Gras des Jeunes Créateurs Culinaires. Un concours national orchestré par le Cercle des Amoureux du Foie Gras. Ce jeune apprenti...
A l’heure de l’inscription mondiale de la baguette tradition au patrimoine immatériel de l’UNESCO, l’artisanat et la boulangerie française sont une fois encore sur le devant de la scène. Fréderic Lalos, Meilleur ouvrier de France...
L'édition 2022 a été une réussite ! Près de 700 personnes se sont retrouvées au Centre des Congrès à Orléans. Une assemblée réunissant un tiers d'étudiants et de chercheurs pour une 9e édition dont la...