Lionel Chauvin, le petit-fils de Berthillon ouvre son adresse. C’est dans le XVIe arrondissement à Paris, au 2 rue Auguste Maquet, que le glacier créateur, Lionel Chauvin a décidé d’installer son atelier de dégustation. A...
La dernière édition du Concours International de Lyon - Fromages et Produits Laitiers s'est déroulée le 25 novembre dernier. À cette occasion, près de 300 dégustateurs se sont réunis à la Cité internationale de Lyon,...
Manger bio et bon, des plats à moins de 4 euros ! Manger bon et bio quand on est étudiant avec des petits budgets, mission impossible ? Certainement pas. En effet, l'équipe de A PRO...
Au CIAS de Loches Sud-Touraine, une fois par mois, des ateliers culinaires sont proposés à une dizaine de personnes. Une occasion pour (ré)apprendre à cuisiner, à échanger des recettes et des astuces, ou à acquérir...
Le Cordon Bleu Paris a récemment obtenu les titres de « Meilleur institut de formation culinaire du monde » et de « Meilleur institut de formation culinaire d’Europe » par le World Culinary Awards. Une...
A tout juste 18 ans, Félix Argentier a remporté le 1er Prix du Challenge Foie Gras des Jeunes Créateurs Culinaires. Un concours national orchestré par le Cercle des Amoureux du Foie Gras. Ce jeune apprenti...
La couverture rose de son ouvrage a immédiatement tapée dans l'oeil de la rédaction. Virginie LEGRAND, ancienne professeure de lettre, croque la vie à pleines dents et adore partager son expérience de cheffe à domicile...
Auguste Escoffier fut le plus grand chef cuisinier de son temps. Restaurateur et auteur culinaire, il inventa le concept même de brigade de cuisine, et codifia la cuisine française. Surnommé « le roi des cuisiniers,...
La rédaction de Manger Vrai s'intéresse à un livre hautement symbolique : Gastronomie lyonnaise, les trésors retrouvés paru aux éditions Libel. Un livre très bien documenté écrit par Yves Rouèche, auteur culinaire, conférencier et chroniqueur...
Bien que la consommation de bières artisanales ne cesse d’augmenter en France, l’étude* menée par IFOP pour Craft Beers & Cie chez Nicolas révèle que les Français sont en demande de conseils d’experts en points...